自然ってやっぱりすごい

自然ってやっぱりすごい

ご訪問いただきありがとうございます。

 

先日連れて行ってもらった農園で感じたこと。

img_9254.jpgこの花ご存知ですか?

柚子の花のなんです。

 

一緒に行った友達が野菜ソムリエの方なので食に関することたくさん知っておられます。

つぼみをそのまま食べてみてと言われて

いただきました。

!!!!!!!!

ちゃんとユズの香りと味がする!

料亭などではユズのない時期、花のつぼみをお吸い物に使うそうです。

初めて知ったよ!

私だけがしらなかったのかも~~~。

 

ほんと自然ってすごいね。

食に関していつも思うこと。

一番最初に見つけて食べた人ってすごいなぁって。

どの食材にしてもそうだし、調味料もそう。

最初に食べた人、作った人すごいと思いませんか!

 

私自身街中に住んでいて、庭も無ければ広いベランダもないので食べるものはすべてスーパーの品物ばかり。

化学物質が蔓延している中、食べ物もどんどん本来の味がなくなっているよね。

それでも作らない私からしたら作ってくださる農家様には感謝です。

自分のできないことをしてくださっているので。

 

ユズの花を食してあらためて自分の舌をフラットにしたいなと思いました。

今よりもっと薄味にしたり、調味料を使わず野菜本来の味で料理をしていきたいなと思いました。

 

ご縁に感謝

お読みいただきありがとうございました。